بیکینگ پودر هرمین

شرایط خاص پخت و فرمولاسیون کیک و نان مورد نیاز مشتری با توجه به نیاز مشتری، شرایط خاص پخت و فرمولاسیون کیک و نان، بیکینگ پودر مورد نظر در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد.

انواع طعم مانند وانیل، کاکائو و غیره جهت کیک های طعم دار و با توجه به فرمولاسیون مورد نظر با توجه به فرمولاسیون مورد نظر انواع بیکینگ پودر با طعم هایی مانند وانیل، کاکائو و ... جهت استفاده در کیکهای طعم دار در اختیار مصرف کننده قرار میگیرد.

فرمولاسیون فاقد بیکربنات سدیم مخصوص کودکان فرمولاسیون این بیکینگ پودر فاقد بی کربنات سدیم است و از نظر سلامتی می تواند ایمن ترین نوع بیکینگ پودر باشد.این بیکینگ پودر برای مصرف افرادی که ناراحتی معده دارند و کودکان بسیار مناسب است.

مخصوص کیک ها و نان هایی که در سه مرحله اختلاط خمیر، در فر و لحظات پایانی پخت تهیه می گردند و بهترین بافت کیک مورد نیاز است.

مخصوص کیک ها و نان های رولی و لایه ای که گاز در دو مرحله اختلاط خمیر و فر آزاد می شود و بیشتر در صنعت کاربرد داند. این بیکینگ پودر مخصوص کیک ها و نانهای رولی و لایه ای است که گاز در دو مرحله اختلاط خمیر و در فر آزاد می شود و بیشتر در صنعت کاربرد دارند. پس از اختلاط این بیکینگ پودر با مواد کمی از گاز آزاد می

مخصوص کیک و شیرینی قنادی کیک هایی با وزن و حجم متوسط و محصولات قنادی این بیکینگ پودر جهت مصرف کیک هایی با وزن و حجم متوسط و محصولات قنادی که آزاد شدن گاز در دمای 55 تا 60 درجه سانتی گراد اتفاق می افتد، مناسب است. پس از استفاده از این بیکینگ پودر، ماده غذایی باید سریعا در فر قرار بگیرد.

بیکینگ پودر تک زمانه کند پخت انواع کیک صبحانه و خمیرهای پیتزا این بیکینگ پودر جهت مصرف برای پخت انواع کیک صبحانه و خمیرهای پیتزا که آزاد شدن گاز در دمای 70 تا 80 درجه سانتی گراد اتفاق می افتد، مناسب است. پس از استفاده از این بیکینگ پودر، ماده غذایی باید سریعا در معرض حرارت قرار بگیرد.

کیک های کم وزد و حجم و همچنین مواردی مانند بیسکوئیت و کوکی و دونات و فلافل (آزاد شدن گاز در دمای 40 تا 50 درجه سانتی گراد) (مخصوص شیرینی و کوکی)

مواد تشکیل دهنده : سدیم اسید پیرو فسفات مونو کلسیم فسفات بی کربنات سدیم نشاسته کربنات کلسیم

مواد تشکیل دهنده : سدیم اسید پیرو فسفات مونو کلسیم فسفات بی کربنات سدیم نشاسته کربنات کلسیم